暑さを吹き飛ばす、野菜たっぷりドライカレー

香辛料の効いたカレーは、暑さを乗り切りたい季節にぴったりですね。ドライカレーはルーがない分、さらっとしていて、カロリーも控えめ、たくさんの野菜がはいって実はヘルシーなんです。秘伝の隠し味は、胡桃とブランデーにつけたレーズン。ぜひ、ご自宅でお試しください！

筍のロティー 磯つぶ貝のブルギニオン 風

「季節の素材をおいしく頂くのが健康の秘訣！」

エコロコな人インタビューでもご紹介している、
新横浜の人気フレンチレストラン「HANZOYA」の加藤英二オーナーシェフに、
「旬のたけのこ」を使って手軽にできるフレンチ料理を教えていただきました。

有機野菜のおもてなしレシピ

クリスマスからお正月にかけて、ホームパーティなどを催す機会も多いはず。ちょっとだけ健康志向に、有機野菜をふんだんに使ったおもてなしレシピはいかがですか？
大人も、子供も一緒に大勢で楽しめる身近な野菜を使っていますが有機野菜を使うと甘みとコクが断然よく、ご馳走に相応しい味を演出してくれますよ。

楽園バリ風：豆腐白玉入りコーヒーゼリー

見た目もシックな大人のデザート。とっても手軽なので、ホームパーティなどの演出にもオススメ！乳製品を一切使わず、ローカロリーな豆腐白玉。普通の白玉よりも甘みとコクが絶妙です。コーヒーゼリーなのに、とっても和の風味があいます。お好みでくるみや黒糖シロップ、きなこをかけて召し上がれ！

お花見お弁当レシピ

いつもよりちょっと手間をかけて
ヘルシーでおしゃれなお弁当はいかが？

特別な行楽の日には、少しゴージャスなお弁当を持って出かけましょう！
市販のもとを使うと、簡単に薄いさくらご飯が完成。

グッと春らしさを演出できてオススメです。
その他、ヘルシーで彩り豊かなお弁当レシピをご紹介します。